בטיחות מזון בהריון - מה שחשוב לדעת!

כמי שמלווה נשים בהריון במשך שנים רבות, אני ממשיכה ומגלה כל יום מחדש את חשיבות המידע וההדרכה לאורך ההריון.

הפעם אני רוצה להתייחס לעניין האוכל בהריון – או יותר נכון מה לא לאכול בהריון!

לפני הכל בואו נזכיר את הסיבה: למה צריך לנקוט זהירות בענייני מזון בהריון?

באופן טבעי מערכת החיסון בהריון נחלשת. זהו מנגנון חכם ביותר שמאפשר לשמור את ההריון אך יחד עם זאת, חושף את האם לסיכון גבוה יותר לזיהומים ובתוך כך גם את העובר שמערכת החיסון שלו כלל אינה מפותחת. תוצאות של מחלות זיהומיות המועברות במזון יכולות להיות במקרה היותר קל כאבי בטן, שלשולים והקאות אך יכולות להיות להן השפעות על העובר כמו: פיגור, חרשות ועיוורון ועד השלכות חמורות מאוד מבחינת ההריון: הפלה, לידה מוקדמת וגם מות עובר.

כולן יודעות שמותר לאכול בשר, דגים וביצים שבושלו היטב- להפרד מסושי, ביצה עלומה וסטייק נא, עד לאחר הלידה.

אני רוצה להדגיש כאן כמה דברים ששמתי לב שהם פחות ידועים:

❌להמנע מגבינות בשלות (עם עובש) כמו קממבר וברי וכן להמנע מגבינות שנשמרות במים כמו: פטה, בולגרית וצפתית או בייבי מוצרלה מכיוון שהמים עלולים להכיל חיידקים. ניתן לצרוך גבינות אלו בבישול או אפייה יסודיים.

❌נבטים – מומלץ לאכול מבושלים בלבד.

❌פירות וירקות לשטוף היטב במים זורמים

❌להמנע מסלטים קנויים כמו חומוס, ביצים וחצילים. מומלץ להכין בבית לשמור במקרר בתנאים מתאימים ולצרוך תוך יומיים.

❌להמנע מקניית מיצי פירות וירקות בדוכנים. ניתן לשתות בבית מפירות וירקות שנשטפו היטב נחתכו ונסחטו סמוך לשתייתם ובתנאים נאותים.

❌להמנע ממוצרים שפורסים על משקל כמו גבינות ונקניקים - כל דבר מזון שלא ניתן להבטיח שטופל ונשמר בתנאים מתאימים - עדיף להמנע. בכלל עדיף להמנע מדגים ובשרים מעושנים ומזון מעובד.

❌כשאוכלים בחוץ להעדיף מאכלים שבושלו, נאפו או טוגנו כראוי וכן לוודא שמוצרי המזון נשמרים ומטופלים בהתאם לנדרש.

❌לפני ואחרי הטיפול במזון יש לרחוץ כל ציוד שבא במגע עם המזון הגולמי כגון סכינים, קרש חיתוך וכד' ולהקפיד על רחצת ידיים במעבר מטיפול במזון לא מבושל לכל מזון אחר

למידע נוסף על בטיחות מזון בהריון כנסו לאתר משרד הבריאות בקישור הבא https://www.health.gov.il/.../during/Pages/food_safety.aspx

דיתה גולן הדרי 052-4266969

הכנה ללידה | ייעוץ הנקה | טיפול רגשי CBT